« Oh, on n’est gui?re a cinq semaines pres », a-t-on deja tous entendu.

Diverses personnes affirment qu’il est possible de consommer les aliments au-dela de leur date limite de consommation.

« Mes dates de peremption, c’est pour faire marcher le commerce », disent-ils, pas forcement a tort. On peut Indeniablement consommer au-dela de cette date les gateaux secs, le caramel, le miel, nos pates, le riz, les epices, Les aliments surgeles ou encore des boites de conserves. Maints aliments secs en somme. Pour eux, nous ne sommes meme « nullement a 1 mois pres ». Notre nutritionniste que nous avons contactee, Corinne Chicheportiche-Ayache, parle de « date de durabilite minimale ».

Petite mention Afin de des conserves abimees qu’elle conseille de « ne point consommer si la boite est bombee », ainsi, votre que la date de peremption soit passee ou non, « etant donne qu’il y a votre va parfois produit infecte via des germes et donc une menace de botulisme », explique-t-elle, le botulisme etant une maladie paralytique rare, due a une neurotoxine bacterienne

Les aliments secs peuvent donc etre consommes quelque peu apres un date limite de consommation, mais des produits frais egalement, comme nos yaourts que vous pouvez garder environ « jusqu’a 7 temps supplementaires », indique la nutritionniste.

Cependant, Afin de d’autres aliments, il va i?tre primordial, voire vital, de suivre la regle generale qui est de ne point consommer le produit apres sa date de peremption. A commencer par la charcuterie.

1. La charcuterie

Meme s’il ne vous est que cette tranche de jambon crue dont la https://datingmentor.org/fr/sites-de-rencontre-pour-animaux-de-compagnie/ date limite de consommation reste passee depuis quelques jours, nous vous conseillons de ne pas la manger. Et si l’odeur est forte, fuyez ! Mais a vrai dire, meme si elle est tolerable, jetez votre fichue tranche a la poubelle egalement des au cours que sa date de peremption reste depassee.

En la consommant, vous vous exposez a votre va parfois contamination bacterienne. Notre salmonelle, bacterie ma plus frequente dans la charcuterie, reste dangereuse, et elle pourra etre mortelle, surtout chez les gens agees. Ces dames enceintes s’exposent a un risque de fausse couche accru. Alors tant pis, il vaut plus perdre quelques euros que d’y laisser sa sante, voire sa life.

2. J’ai bidoche rouge

J’ai viande rouge perimee est celle-ci aussi a bannir de ce refrigerateur, « principalement la viande hachee, precise Corinne Chicheportiche-Ayache. Ce pourrait i?tre augmenter la surface une viande avec l’air ainsi que votre fait augmenter le risque de developpement de bacteries comme la salmonelle, puis la listeria mais aussi le staphylocoque ».

Ces bacteries provoquent des troubles digestifs consequents, voire des dangers plus severes. En general, l’odeur d’une viande est deplaisante et sa couleur devient brunatre. Meme si elle a un aspect normal, ne consommez aucune viande rouge si sa date de consommation est depassee.

3. Le poisson frais

De meme que pour la charcuterie ou la viande rouge, nous vous conseillons de consommer le poisson frais d’emblee ou le lendemain de son achat, ainsi, de ne pas le garder quinze temps dans votre refrigerateur, pour eviter toute contamination. « Plus largement, il faudra etre vigilant sur la conservation de tout et cela est achete a la coupe », preconise la nutritionniste. Un poisson frais doit etre, comme son nom l’indique, consomme frais. Notre cuisson n’y change rien. Si sa peau est terne et que le ?il n’est plus vif, ne le mangez nullement.

Il faut etre « reellement attentif » aux ?ufs, ajoute le Dr Chicheportiche-Ayache. Ils vont pouvoir etre consommes jusqu’a vingt-huit jours apres la ponte, « mais on sait que les ?ufs restent en rayon en supermarches 21 temps », indique-t-elle. Pour les ?ufs durs, la nutritionniste conseille aussi de ne pas depasser « des semaines apres la date de ponte ». Notre membrane de l’?uf, plus ou moins poreuse, s’amoindrit, « et le risque, c’est que les germes passent ».

Privilegiez donc, en faisant vos courses, les ?ufs aux dates de ponte les plus proches. Cela en va de meme pour vos courses habituellement, tentez de faire attention aux dates de peremption. Enfin, si la coquille de ce ?uf est fendue, il convient, selon ma nutritionniste, jeter l’?uf. Et si elle est sale, il va falloir eviter de la laver car ce qui « diminue l’impermeabilite d’une coquille et augmente le va parfois contamination ».

5. Mes plats cuisines

Les plats prepares a toutes les dates de peremption depassees seront eux aussi a oter de vos placards. « en particulier tous ceux avec des sauces et des cremes, soit J’ai quasi-majorite des restes, qu’il faut consommer rapidement, indique Corinne Chicheportiche-Ayache. Mes autres pourront etre manges grand maximum deux jours apres la date limite de consommation. »

Comme pour le vin, on pense souvent (a tort) qu’un fromage reste meilleur di?s qu’il te prend de l’age. On le laisse murir beaucoup au fond du bac, dans l’espoir d’observer apparaitre des saveurs sensationnelles… que nenni. « Tout depend du mode de preparation, explique Corinne Chicheportiche-Ayache. Prenons un exemple, un fromage au lait cru, c’est-a-dire non pasteurise, reste a proscrire totalement s’il est perime. »

Les autres, au contraire, pourront bien etre consommes pendant quelques jours apres la date fatidique, mais « nullement plus d’une semaine », indique-t-elle. Que ce soit concernant le fromage ou Afin de chaque aliment, on ne saurait vous rappeler que si des traces de moisissures apparaissent, on doit alors formellement s’abstenir de le consommer.